Man ska aldrig säga aldrig!
Jag har aldrig lyckats med ett endaste brödbak, förrän ifjol. Platta torra och hårda bröd var det enda som kom ur mina degiga händer de senaste 20 åren. Men skam den som ger sig. Med tips från min bakguru Mia om mjölet Manitouba Cream och med hjälp av mammas gamla trotjänare, en Bosch köksmaskin bakade jag det ena brödet efter det andra med fantastiskt resultat. Förresten var det min dotters farfar som konstruerade den första Bosch köksmaskinen. Den var mammas bästa vän och således var uppfinnaren min mammas idol. Synd att dom aldrig hann träffas medans han var i livet. Idag är det lite si och så med bakningen, min mage har börjat protestera mot mjöl. Mitt mål är dock att hitta ett recept som även jag kan ha glädje av. Jag kommer att dela med mig av mina framsteg och baksteg i detta forum, för hembakt bröd är ju en sann njutning!
